«Кокот» по-французски это «петух». Скорее всего именно куриное мясо и дало название блюду. И по сей день классический жульен – это жульен с курицей. Жульен из курицы, пожалуй, по популярности обходит лишь жульен с курицей и грибами (или жюльен с курицей и грибами, это уж как вам угодно). Именно жульен с курицей и грибами – рецепт, который у нас в первую очередь возникает в сознании при упоминании этой группы горячих закусок. Разумеется, есть и другие рецепты жульена: жульен с грибами или жюльен из грибов (например, жульен из шампиньонов), жульен с грибами и сыром, жульен с креветками и пр. В любом случае, это невероятно вкусно и готовится просто! Посмотрите как легко я приготовил, а о вкусе можете только догадываться пока ваше любопытство не возьмёт верх и вы не попробуете сами ;)
Комментариев нет:
Отправить комментарий